Resep Gulai Rebung Asam Bengkulu

Gulai Rebung Asam Bengkulu

Bahan :

    ½ kg rebung, potong korek api
    ½ kg ikan bawal/kakap atau lainnya
    1 ltr santan dari 1 btr kelapa
    2 cm jahe, memarkan
    2 cm lengkuas, memarkan
    3 lbr daun salam
    1 btg serai
    2 btg daun bawang, potong 1 cm
    3 btr asam kandis
    1 papan petai
Gulai Rebung Asam Bengkulu

Haluskan bumbu :

    3 siung bawang putih
    3 bh bawang merah
    7 bh cabai keriting
    2 cm kunyit
    1 sdm garam

Cara Membuat :

    Rebus santan sambil diaduk hingga mendidih.
    Masukkan bumbu halus dan bumbu yang dimemarkan.
    Tambahkan ikan, masak sambil diaduk.
   Masukkan rebung masam dan petai, setelah matang tambahkan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat dan hidangkan.
READ MORE - Resep Gulai Rebung Asam Bengkulu

Read more...

RESEP CUK MANIS

RESEP CUK MANIS

Bahan

    500 gram daging sapi
    400 gram kentang
    3 sdm minyak, untuk menumis

Haluskan

    8 butir bawang merah
    4 siung bawang putih
    ½ sdt merica
    ½ sdt ketumbar
    ¼ sdt adas manis
    ¼ sdt jintan
    3 cm jahe
    3 cm lengkuas
    3 cm kunyit
    2 ½ sdt garam

    800 ml santan dari 1 butir kelapa
    ½ butir kelapa, parut, sangrai, haluskan
    3 mata asam jawa, larutkan dalam air panas, saring
    2 sdm bawang goreng
    2 buah cabai merah besar, belah dua, buang bijinya, iris tipis

Cuk Manis
 
Cara membuat
potong dadu daging sapid an kentang.
Tumis bumbu halus sampai harum. 
Masukkan daging, aduk sampai berubah warna. 
Tambahkan kentang dan santan, aduk sampai mendidih.
Masukkan kelapa sangrai dan air asam jawa. 
Masak sampai daging empuk dan kuah habis. 
Angkat, sajikan dengan bawang goreng dan cabai merah iris.

Porsi : 6 orang
READ MORE - RESEP CUK MANIS

Read more...

Resep Gulai Iga Kemba’ang Dan Sambal Lecet Bengkulu

Resep Gulai Iga Kemba’ang ~  Sambal Lecet .Resep lainnya yang dapat dicoba adalah Gulai Iga Kemba’ang Dan Sambal Lecet yang terkenal akan kelezatannya. Simak cara pembuatannya berikut ini.

Gulai Iga Kemba’ang

Bahan:
350 ml santan kental
500 gr iga sapi
100 gr kelapa sangrai, haluskan
1 lbr daun salam
100 gr daun pakis
1 sdt garam
1 bh asam kandis
3 sdm minyak untuk menumis

Haluskan:
1 sdt ketumbar
2 cm kunyit
6 bh bawang merah
3 siung bawang putih
5 bh cabai merah
2 cm kunyit
2 cm jahe

Cara membuat :
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, asam kandis, hingga harum, lalu masukkan iga sapi masak sampai iga berubah warna.
2. Masukkan santan cair masak sampai iga empuk.
3. Tambahkan santan kental, kelapa sangrai, masak hingga berminyak.
4. Terakhir masukkan daun pakis masak sebentar hingga daun pakis matang.

Porsi 6 orang

Sambal Lecet

Bahan:
10 bh cabai merah
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 bh cabai rawit
2 bh tomat merah
½ sdt terasi
½ sdt garam
½ sdt gula pasir

Cara membuat :
1. Bungkus semua bahan dalam daun pisang, lalu bakar sampai matang.
2. Haluskan.

Porsi 6 orang
Sumber : Nova
READ MORE - Resep Gulai Iga Kemba’ang Dan Sambal Lecet Bengkulu

Read more...

Counter Stats

Berlangganan Resep Via Email

Masukkan Email Anda Dan Dapatkan Resep Terbaru dari Blog Ini :

Enter your email address:

Delivered by FeedBurner

© Copyright 2011 Aneka Kuliner-Masakan khas Bengkulu | Hot News | Entertaintment Techno News | Lowongan

Back to TOP